こんにちはririです( ◠‿◠ )
味のしみた大根が大好き
我が家の人気レシピの１つ大根と豚の角煮
圧力鍋があれば簡単！！
我が家で人気のしみしみ大根と豚の角煮オススメレシピ
材料
３人前
大根 半分くらい
豚バラ塊肉 400gくらい
めんつゆの素
にんにく（チューブでOK）
生姜（チューブでOK)
梅干し（あれば）
鷹の爪（あれば）
手順
① 大根 輪切り２センチくらい お好きな大きさ 隠し包丁なくてもOK
② かたまり肉は６当分くらい （３人用だから一人２個）
③大根下ゆで
①の大根かぶるくらいの水を圧力鍋へ
ここに米ひとつまみ入れて下ゆで
※のとぎ汁があればそれでOK
沸騰したら弱火５分
※ 大根茹でる時は必ずこの工程やります
※お宅の圧力鍋の扱い方でね
④ 一旦ザルにあげる
⑤ ②の肉は塩胡椒してフライパンで両面焼き色つける
強火 中まで火通らなくてOK
（節約１週間中なので半額肉飛びついて購入）
⑥ 圧力鍋に大根 肉 水かぶるくらい
めんつゆの素（水１に対して三分の一くらい）
生姜 大さじ１くらい
ニンニクも大さじ１くらい
みりんでもOK 大さじ１くらい
我が家はいつもこれ
（あれば梅干し３個くらい）
私は梅干しが大好きなので
（あれば鷹の爪も1本刻んで）
⑦ 蓋して肉が柔らかくなるくらいまで
オタクの圧力鍋の大きさや時間に合わせて
うちでは煮立ってから弱火1５分
様子見て
味見もしてね
お宅の好みの味加減で
すいません いつも適当で
しばらくそのまま置いて味を染み込ませて
もう一度沸騰してから15分くらい
はい出来上がりー
最後に大根の葉 湯がいたやつあればのせると
栄養も 色どりもグー🌟
ゆで卵も入れておくと味しみて美味しい
写真の卵はまだ味しみてない
のせただけー
我が家で人気のしみしみ大根と豚の角煮オススメレシピ
まとめ
味しみ大根美味しい季節
大根とスペアリブとか大根と魚
とにかく大根の下ゆでさえして
味しみさせれば
お肉や魚よりもまず『大根が美味い』ってなる
味付けは
毎度適当ですいませんです
家庭の味なんで
家庭ごとの味でいいんです
基本は 酒 醤油 みりん プラスいろいろですが
麺つゆ使っとけば
後は足りない味足すだけだから便利
家庭調理器具の必需品は圧力鍋ね
とにかく時短
材料の柔らかさが違う
うちのは相当古いっ
それでも断捨離好きの私が手放さない１品
今時のはもっと時間節約できるはず？！
主婦の味方！！
話戻って
大根は1本購入したら煮物 サラダ 味噌汁
大根の葉もそのまま軽く１分くらい茹で
細かく刻んで
おにぎりに混ぜたり
味噌汁や煮物の色どりにも
大根の皮は取っておいて細切り
きんぴらのように炒めたりして
もう１品足りない時に
捨てるとこ無しで使い切れる
お助かりお野菜大根
栄養も満点なので捨てずに使い切ろー
あー今日もよく頑張ったぞー
お疲れ様でーす
